Croatina

Croatina es una variedad de uvas de vino italiana roja que se cultiva principalmente en la región de Oltrepò Pavese de Lombardia y en la Provincia de Piacenza dentro de Emilia Romagna, sino también en partes del Piamonte y Veneto. En Oltrepò Pavese, en las colinas de Piacenza, en Cisterna d’Asti y San Damiano d’Asti (La provincia de Asti), y en Roero esta variedad se llama ‘Bonarda’. No debería, sin embargo confundirse con Bonarda piemontese, que es una vid sin relaciones. En la región de Piamonte, a veces se mezcla con Nebbiolo en los vinos de Gattinara y Ghemme.

Vinos

Croatina tiene características similares a la uva de Dolcetto en la cual tiende a producir vinos afrutados, profundamente coloreados que son suavemente tánicos y se pueden beneficiar del envejecimiento de la botella. Tal es el caso con el vino Oltrepò Pavese Bonarda DOCTOR que contiene del 85% a Croatina del 100% (bajo su nombre local de ‘Bonarda’). Sin embargo Croatina a menudo se mezcla con Barbera, como en Gutturnio, un vino de Emilia-Romagna que contiene Croatino del 30.0% - el 45.0%. También se puede emplear como una parte muy menor de una mezcla, como es el caso con algunos ejemplos de Amarone.

Regiones de vino

Los DOCTORES que permiten el uso de la uva de Croatina son:

Emilia Romagna

: Colli di Parma el 25% - 40%

: Colli di Scandiano e di Canossa el 0% - 15%

: Colli Piacentini (Gutturnio) el 30% - 45%

Lombardia

: Oltrepò Pavese el 25% - 65%

: Oltrepò Pavese Bonarda el 85% - 100%

: San Colombano al Lambro el 30% - 45%

Piamonte

: Bramaterra el 20% - 30%

: Cisterna d’Asti el 80% - 100%

: Colline Novaresi el 0% - 30%

: Colline Novaresi Croatina el 85% - 100%

: Coste della Sesia rosso al menos el 50% de uno de lo siguiente: Nebbiolo, Bonarda piemontese, Vespolina, Croatina o Barbera

: Coste della Sesia Croatina el 85% - 100%

Veneto

: Amarone el 0% - el 5%



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